祭灶的文化內涵
農歷臘月二十三，俗稱小年夜，是民間祭祀灶王爺?shù)娜兆?。這一習俗由來已久，可以追溯到秦朝。民間流傳著“灶王爺是每年的臘月二十三夜晚上天庭向玉帝述職，初一日五更時分回來歸位，就算是完成了一年的匯報工作”的說法。舊時百姓就在此時進行祭灶活動。
祭灶儀式往往在晚上開始。當夜色降臨時，以往的此時，農村大地已是萬籟俱寂。但在祭灶節(jié)的夜晚，只要是與祭灶有關的事，人們總是盡量去辦，大家都渴望過一個熱熱鬧鬧的祭灶節(jié)，期待來年五谷豐登、四季平安。村里十分熱鬧，鞭炮齊鳴、震耳欲聾，伴隨著一陣陣歡笑聲，形成一曲激昂動聽的交響樂，在村子上空久久回蕩。這時候，忙碌了一年的一家人輕松愉快地坐在一起，津津有味地吃著那酥甜的祭灶糖，回首一年來的難忘片段，暢想來年的美好生活。
在我國燦爛輝煌的文化拼圖中，祭祀文化占據著主要的一角。祭灶更是辭舊迎新的獨特文化活動，反映了中華民族幾千年人民的心態(tài)，反映了他們對土地的眷戀，對生命的愛護.反映了他們的“忠”“義”“孝”，反映了人性的“真”“善”“美”。