砂鍋蝦粥簡介

砂鍋蝦粥是基圍蝦、芹菜、香菜等美味佳肴。

1、補(bǔ)脾虛五臟

蝦粥具有補(bǔ)脾虛、胃氣五臟的作用，還能補(bǔ)充水分，避免血液粘稠，容易產(chǎn)生飽腹感，有助于消化。

2、補(bǔ)腎壯陽，抗早衰

蝦具有很高的營養(yǎng)價值，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗衰老。蝦含有三種重要的脂肪酸，能使人長期集中注意力。此外，蝦的肉又肥又嫩，味道鮮美。它既沒有魚腥味，也沒有骨刺。它適合所有年齡段的人。

3、增強(qiáng)免疫力

蝦還含有鎂、鐵等礦物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)心臟活動，預(yù)防貧血。甚至蝦殼也含有大量的鈣和甲殼素，可以預(yù)防和改善骨質(zhì)疏松癥，增強(qiáng)免疫力。

4、補(bǔ)腎壯陽

蝦還具有補(bǔ)腎作用，能壯陽，有助于改善陽痿、早泄、性欲減退、頻尿等，也有助于產(chǎn)后婦女分泌乳汁。

砂鍋蝦粥的做法

1、提前浸泡。粥前用水浸泡大米半小時，使米粒膨脹。這樣做的好處:煮粥節(jié)省時間，煮粥味道好。

2、開水下鍋。砂鍋如果用冷水煮粥，往往會燒底，開水下鍋不會出現(xiàn)這種現(xiàn)象，比冷水煮粥更省時。

3、把握溫度。先用大火煮沸，保持10分鐘，然后用小火煮沸約30分鐘。

4、準(zhǔn)備蝦的時候，剝蝦一定要帶點(diǎn)蝦頭的油，這樣味道會更鮮。蝦用糖鹽白胡椒抓幾下，味道鮮美。

5、脾虛發(fā)寒也可撒少量白胡椒，趁熱吃味道好。