胡蘿卜是每家每戶都時(shí)常吃的蔬菜，尤其是有小朋友的家庭，爸爸媽會(huì)想著辦法讓寶寶多吃點(diǎn)胡蘿卜，由于它含有大量的維生素。胡蘿卜常吃，然而很少有人吃蘿卜苗，市面上也很少有人賣，只有本身蒔植的家庭才會(huì)吃。蘿卜苗營養(yǎng)價(jià)值也無比高，而且有許多服法，像涼拌、上湯等等，口感都無比好。

蘿卜苗的常見吃法

蘿卜苗又稱娃娃纓蘿卜，俗稱蘿卜芽。蘿卜苗所含熱量較少，纖維素較多，吃后易孕育發(fā)生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜苗能誘導(dǎo)人體自身孕育發(fā)生干擾素，增添機(jī)體免疫力，并能克制癌細(xì)胞的生長，對于防癌、抗癌有首要作用。蘿卜苗中的芥子油以及精纖維可增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢料的排擠。那末詳細(xì)的好吃做法有哪些呢?

涼拌蘿卜苗的做法

1.將奇怪的蘿卜苗擇潔凈，用鹽水泡一下，凈水沖刷潔凈;

2.蒜洗凈去尾拍成末;

3.鍋內(nèi)放油煸香小紅辣椒碎，

4.將煸出香味的油倒入花椒油中參加蒜末、醋、生抽、鹽、雞精調(diào)成味汁;

5.將調(diào)味汁晾涼倒入蘿卜苗中;

6.用筷子上桌前拌勻便可。

上湯蘿卜苗的做法

1.蘿卜苗洗潔凈，鍋里燒開水，放入幾滴油，倒入蘿卜苗焯水120-30秒左右，剛熟透便可撈出，放在有點(diǎn)深度的大盤子之中;

2.籌備三花奶，一點(diǎn)肉絲，一點(diǎn)菇片，一點(diǎn)枸杞，一點(diǎn)紅蘿卜絲，另有腌制瘦肉剩下的一點(diǎn)蛋清;

3.鍋里放入1碗半的高湯，煮開，放入肉絲和菇片再次煮開，倒入三花奶，蛋清，放入紅蘿卜絲，再次燒開;

4.末了試味，調(diào)入適量的鹽，幾粒糖，味道適合后放入枸杞便可把湯整個(gè)倒在盤中的蘿卜苗上，立刻可以享用。

蒜泥蘿卜苗的做法

1.蘿卜苗洗凈用加鹽的清水泡20分鐘后撈出控干水分。蒜切末

2.熱鍋上油，油熱后下蒜末炒香

3.下蘿卜苗大火快炒，蘿卜苗炒軟后加鹽，雞精調(diào)味后便可起鍋

烹飪技巧

1、大火快炒就行。

2、此外，蘿卜苗自身有股子淡淡的苦味的，要是不喜好，可以適量加點(diǎn)點(diǎn)白糖。

蘿卜苗筍片豆腐湯的做法

1.冬筍去殼，切成片，嫩豆腐切成小塊，蘿卜苗洗凈

2.燒沸一鍋水，將筍片放入焯10分鐘后撈出，去草酸，除了澀味

3.另燒一鍋水，水開后，將焯好的筍片以及豆腐塊放入

4.待水再次沸騰后，倒入洗凈的蘿卜苗，即關(guān)火

5.調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)勻便可