木瓜的吃法有很多，通常大家都是做成甜品燉著吃，并且也很多時(shí)候用來(lái)炒菜，但是你知道么，其實(shí)木瓜生吃是最有營(yíng)養(yǎng)的，生吃木瓜不但不會(huì)破壞掉它的維生素，并且最甜，最大限制發(fā)揮木瓜本身的營(yíng)養(yǎng)。一般要是在高溫下，木瓜的蛋白酶很容易被破壞，也就是說(shuō)木瓜通過(guò)煮的話，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值肯定沒有那么高了，所以說(shuō)還是生吃吧！

秘密武器：木瓜蛋白酶

什么叫做木瓜蛋白酶呢？木瓜蛋白酶存在于木瓜的乳狀汁液中。在尚未熟透的青木瓜中含量最豐富，大約是熟木瓜的兩倍。木瓜蛋白酶是一種半胱氨酸蛋白酶，可以幫助人體分解肉類蛋白質(zhì)，還能在一定程度上消滅人體內(nèi)的某些細(xì)菌和蛔蟲。在此提醒大家：飯后吃少量木瓜，可以幫助腸道消化難以吸收的肉類，對(duì)預(yù)防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等有顯著功效。但要注意，這種酶遇高溫就失去作用了。這就是關(guān)于木瓜蛋白酶的特殊性質(zhì)了。

堅(jiān)強(qiáng)后盾：海量維生素

木瓜中的維生素含有的種類比較多，各種各樣的，以及多種微量元素、果膠、黃酮類、纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分。這些營(yíng)養(yǎng)成份對(duì)于一個(gè)人的成長(zhǎng)以及對(duì)于增強(qiáng)身體抵抗力方面都有作用的。

要說(shuō)維生素含量，最多的應(yīng)該要數(shù)維生素C了，木瓜的維生素C含量很高，成人每天吃木瓜100克(約半個(gè)中型木瓜)，即可滿足對(duì)維生素C的需要。木瓜中的維生素E有助于清除體內(nèi)垃圾，使膽固醇保持正常水平。木瓜中的齊墩果酸能護(hù)肝降酶、降血脂，對(duì)金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、癌細(xì)胞也有較強(qiáng)的抑制作用。也就是說(shuō)吃木瓜不僅僅是可以補(bǔ)充多種維生素，對(duì)于清理我們身體里的各種垃圾都有多方面的作用的。

另外除了上述說(shuō)的這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之外，木瓜還含有多種鐵元素和鋅元素，可以預(yù)防多種貧血疾病，鐵是紅細(xì)胞中血紅素的重要成分，從飲食中攝取足量的鐵可預(yù)防缺鐵性貧血；而鋅對(duì)于促進(jìn)男性生殖健康具有一定功效。

木瓜性寒：體虛者宜少吃

吃水果，跟我們身體的性質(zhì)是相關(guān)的，同時(shí)也根據(jù)水果的性質(zhì)去吃，木瓜這種水果是寒性的，所以不適合寒性體質(zhì)的人吃，最好就是熱性體質(zhì)的吃吃，尤其是在夏季的時(shí)候，不僅僅促進(jìn)消化，還可以消暑。